乳酸菌と高血糖症(糖尿病)

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恐るべし乳酸菌の効果!高血糖症(糖尿病)までも改善できるの?

高血糖(血液中のブドウ糖の増えすぎ)になると、血液ドロドロ状態となり血流が悪くなります。血流が悪い状態がいつまでも続くと糖尿病、動脈硬化、視力低下など様々な症状を引き起こし、心筋梗塞や脳梗塞になると命に関わります。

 

高血糖にならないように血糖値をコントロールするのは、すい臓で分泌されるインスリンだけです。高血糖が慢性化すると、すい臓が疲れてインスリンを分泌できません。そうならないように血糖値を必要以上に上げないようにする必要があります。それには・・・。

ドロドロ血

糖(ブドウ糖)の流れ

炭水化物を食べると、唾液など消化酵素によって麦芽糖に分解されます。この麦芽糖が小腸まで届くとマルターゼとういう消化酵素によってブドウ糖(グルコース)に分解され小腸の内側の毛細血管から吸収されると血液中に入り全身に送られます。

 

糖であるブドウ糖が血液中に入ると血糖値は急激に上昇します。人間の身体は、血糖値が上昇すると血糖値を下げるためにすい臓のβ細胞からインスリンが分泌されます。

 

インスリンは各臓器に血液中のブドウ糖を取り込んでエネルギーとして利用したり蓄えるように作用し、さらにはタンパク質の合成や細胞の増殖を促したりするのです。その結果、ブドウ糖は肝臓、筋肉、細胞に取り込まれ、上昇した血糖値はインスリンによって速やかに処理され、血糖値の低下につながります。

 

高血糖の原因

高血糖の原因は、そのほとんどは食生活や生活習慣の乱れからくると言われています。栄養バランスの悪い偏った食生活や不規則な食事や肥満、運動不足、睡眠不足、ストレスなどが挙げられます。

これらの生活習慣の乱れによって、ホルモン分泌機能が阻害されることで、体内ホルモンのインスリンが不足したり、インスリンの働きが弱まってしまいます。

 

血糖値の上昇を抑えるもの

高血糖を防ぐには、栄養バランスを考えた食事と適度な運動を習慣とすることがとても重要だと言えます。その食事についてですが、食材の中には、血糖値の急激な上昇を防ぐ働きを持ったものが色々とあります。

まず、代表的なのが『食物繊維』で、糖の吸収を阻害する作用があると言われているので、食物繊維の豊富な根菜類やキノコ類を積極的に摂ることが良いことです。

次に納豆やオクラ、山芋などのネバネバ食材に含まれる成分『ムチン』(タンパク質と糖類が結合した多糖類)は、食物繊維の一種なので、腸の中に一緒に入った食物を包み込んで糖質の吸収の速度を抑えます。そのため、食後の血糖値の急上昇を抑えることができます。

さらに、ヨーグルトなどに含まれる『乳酸菌』にも食物繊維と同様の働きがあり、血糖値の上昇を抑える作用があると言われています。

 

乳酸菌の働き

乳酸菌は、菌の種類に関わらずに血糖値の上昇を抑制する効果があることが分かってきました。と言うのも、乳酸菌が作り出す多糖体が食物繊維と同じような働きをし、糖の吸収を遅らせて、血糖値の上昇を抑制するのです。

 

色々ある乳酸菌の中でも、特に血糖値上昇に効果的な働きをすると言われている乳酸菌があります。それが「カスピ海ヨーグルト」を作る乳酸菌のクレモリスFC株というものです。

 

クレモリスFC株は発酵過程で、粘りの強い多糖体のEPS(エキソ ポリ サッカライド)を作り出します。他の乳酸菌には無い粘り成分EPSは、ヒトの消化液で分解されませんので、食物繊維のように小腸での糖質の吸収を抑制することで血糖値の上昇がゆるやかになるようです。

 

血糖値の気になる方は、手軽に摂れる乳酸菌サプリを上手に活用するのも良いですね。

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