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肉類ばっかたべていると便秘に悪いですよ!

肉類は、確かに美味しいし、元気の源でパワーアップしたい時とかには、ガッツリ食べたいものですが、摂り過ぎると便秘に悪いようです。お肉が大好きなあなた、お肉との付き合いを上手にして便秘を改善しましょう。

肉 和牛

肉類の摂り過ぎが便秘に悪い理由

我々日本人は、野菜や魚を中心とした和食をもともとは食べていたので、植物(野菜)を消化・吸収するのに適した腸になっています。しかし、食事の欧米化によって肉類を多く食べるようになり、肉類を中心とした食事をする人が多くなってきました。

 

肉類が便秘を引き起こす理由としては、

・消化時間が長いため腸に負担がかかり、腸の働きが低下する

・悪玉菌の好物となって悪玉菌を元気にして増殖させる

という2つの理由があります。これについて、もう少し詳しく説明いたします。

 

フルーツ 果物

肉類は消化時間が長く腸に負担

とにかく肉類の消化時間は、長いです。その他の食材と比べて見るとよく分かります。

・果物       20分~30分
・野菜       30分~1時間
・炭水化物     2~3時間
・肉類(タンパク質)  2~3時間
・肉類(脂肪分)   12時間

これを見ると、肉類が消化時間が長いことがわかります。特に脂肪分が12時間ととても長い時間がかかります。肉類でも脂肪分が多いものを食べると腸に大きな負担をかけることがわかると思います。比較的消化時間の短い野菜と一緒に食べることが、腸に負担をかけないということもお分かりいただけたと思います。

 

消化・吸収する腸に負担がかかると、腸の働きが低下します。腸のぜん動運動も動きが鈍くなると、大腸で作ったウンチを肛門まで運ぶ動きが弱いので、なかなか長い腸を進んで行くことができません。これが、便秘の症状です。

 

また、肉に含まれる栄養素は胃で殆ど吸収されてしまうため、カスがでないのでウンチの量(カサ)を増やすことができません。ウンチの量が少ないと、大腸を刺激することも少なく、大腸のぜん動運動を低下させることで、これまたウンチを肛門へ運ぶ動きが弱く、便秘の症状になるのです。

 

腸 悪玉菌

悪玉菌の栄養分となり腸内環境を悪化

肉類は、カラダを作るタンパク質が豊富に含まれているので、必要な食材ですが、必要以上摂り過ぎてしまうと、余ったタンパク質は、格好の悪玉菌の栄養分(エサ)となってしまいます。

 

腸内の悪玉菌がタンパク質をエサにどんどん元気になって増殖していくと、善玉菌を追いやって腸内のウンチを腐らせて有害物質を作り出します。その有害物質は、腸を麻痺させて腸の働きを低下させるのです。腸のぜん動運動も低下すると、ウンチは肛門へ運ばれなくなるので腸内で滞留することになります。これが便秘の症状です。

 

便秘になると、ウンチと一緒に体外へ排出されるはずの老廃物や有害物質は、そのまま腸の中にずっと残るので、腸がいつしか吸収してしまうようになります。

 

そうなると、有害物質などは血液に混ざって、全身に流れていきます。全身に周った有害物質は、各臓器の機能を低下させ、体調を不調にしたり、臭いニオイの成分を含んでいるので、肺に届いて口からでると口臭に、皮膚からでると体臭となって現れます。

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