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便秘を解消するのに効果のある食材は、『わかめ』だった!

海藻(わかめ)には、たくさんの食物繊維が含まれているので、便秘の解消に良いと言われています。海藻は『海の野菜』とも呼ばれます。わかめは、野菜以上にビタミンやミネラルを豊富に含み、生活習慣病の予防や美肌、ダイエットにまで効果があるようです。

わかめが便秘に良い理由

わかめには、食物繊維が豊富に含まれていますが、水溶性食物繊維不溶性食物繊維の両方を含み、効果的に腸内で働きます。

 

【 水溶性食物繊維 】

・アルギン酸(表面のぬめり成分)

・フコイダン(表面のぬめり成分)

《 特徴 》

水を含みやすい性質があるので、ウンチをやわらかくして、排便しやすくします。(保水性)また、善玉菌の栄養分(エサ)となって、善玉菌を増やして腸内環境を整えて腸の働きを活発にして、便秘の改善はもとより、様々な不調(病気)の予防や改善に役立ちます。

【 不溶性食物繊維 】

・セルロース

《 特徴 》

不溶性食物繊維は、腸内の水分を吸収することでふくらんでウンチのカサ(量)を増やします。ウンチがある程度まとまった量になることで腸壁を刺激し、腸のぜん動運動(ウンチを腸から肛門に運ぶ動き)を活発にして、スムーズにウンチが排出されるので便秘の解消の効果があります。

 

便秘の解消以外の効果

わかめは、食物繊維やミネラルを豊富に含んでいるため、便秘の解消以外にも、健康に良い働きをたくさんします。

生活習慣病の予防

アルギン酸は、カリウムとナトリウムのバランスを調整する作用があります。日本人の食事は塩分が多くなりがちなので、アルギン酸は余分なナトリウムを排出して、血圧の上昇をおさえてくれます。その他にも、コレステロール値、中性脂肪を下げたり、動脈硬化予防、血糖値の上昇抑制など生活習慣病の予防に役立ちます。

 

がんの予防

フコイダンは、腸管組織(パイエル液)を刺激して免疫力を高める作用があります。免疫細胞が活発に働くことで、ガン細胞を死滅する働きがあり、がんの予防に効果的です。フコイダンは、めかぶ(わかめの茎)の方に豊富に含まれます。がんの予防以外にも、血栓予防やアレルギー症状の緩和、ウイルスの侵入を抑制する働きもあります。

 

ダイエット効果

アルギン酸フコイダンはネバネバの性質のため、余分なコレステロールを包み込んで、体外に排出してくれる働きや、小腸の中で脂質をくっつけて体外に排出して、体内への脂肪吸収を抑える働きまであります。

 

さらに、ネバネバ成分が腸内の移動をゆっくりにするため、炭水化物や脂質の吸収が遅くなって血糖値の上昇が抑えられ、体脂肪が付きにくくなる効果があるます。

 

また、わかめには、フコキサンチンという天然色素(カロテノイド)が含まれていて、皮下脂肪や内臓脂肪の燃焼を活発にして、減らす性質を持っています。

 

美肌、美髪や爪などにも

わかめに含まれるミネラルの内の一つのヨウ素(ヨード)は、甲状腺ホルモンの主原料です。適量のヨウ素を摂ることで、甲状腺ホルモンは交感神経を刺激して、新陳代謝を活発にします。新陳代謝が活発になると、肌や髪、爪などを美しく保つことができます。

 

ヨウ素は摂り過ぎないこと

ヨウ素は、ヨウ素が不足すると甲状腺が肥大して、甲状腺機能が低下すると甲状腺腫になる場合があります。また、わかめを摂り過ぎてしまっても、甲状腺機能が低下して甲状腺腫になる場合があるため、過剰摂取しないようにすることが必要です。

 

わかめを効果的に摂るには

わかめに含まれるヨウ素は、油との相性がバツグンに良いため油で炒めたり、油揚げと一緒に料理することで、体内での吸収率が高まります。

 

また、酢と混ぜ合わせたりすると、わかめの食物繊維も柔らかくなり、フコイダンなどの成分が吸収されやすくなります。

 

わかめ以外の食物繊維が豊富な食材は?

わかめの効果が良いからと言って、毎日わかめばかりを食べる訳にもいかないし、ヨウ素を必要以上に摂取しないためにも、わかめ以外の食物繊維が豊富な食材を知って、腸内環境を改善して、便秘を解消してはいかがでしょうか?

 便(うんち)をやわらかくする食物は、何がスゴイ?

 

 

 

 

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