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にんにくが便秘解消に効果があるというのは本当?


スタミナの元として食べられているニンニクですが、もしかしてその『にんにく』が便秘解消に効果があるのか、その効能について調べてみました。

にんにく

 


 ●ニンニクに整腸作用があった!


ニンニクは臭いが強烈なため、いつでもどこでも食べるわけにはいきません。平日の日中は、気軽に食べるわけにもいかないし、夕食にでもと言っても翌日のことを考えると、明日が休みという日くらいしか食べにくいのも事実です。

 

このニンニクの臭いの成分である『アリシン』と言われるものは、腸のぜん動運動を促進する作用があり、ニンニクの中にあるオリゴ糖の成分は、胃や小腸では消化吸収されずに大腸まで届き、善玉菌の代表のビフィズス菌のエサとなり、結果的にビフィズス菌を増やすという特徴を持っています。

まさしく、整腸作用を持っているのです。

 

 口臭 男性

 


●にんにくは切ったり、すりおろしたりすることで臭いがキツくなる


にんにくは丸ごと調理する分には、強いニンニク臭は出ません。元々、にんにくの中に別々にあるアリインという無臭の化合物を含む細胞とアリイナーゼ(催涙成分)という酵素を含む細胞が、切ったりすったりすることで細胞壁が破れ、アリインと分解酵素アリイナーゼが接触します。アリイナーゼの作用により、アリインが分解され香気成分であるイオウ化合物のアリシンに変化します。

 

便秘に効果があるのは、生成されたアリシンですので、切ったりすりおろしたりしてアリシンを増やして摂取することが、良いということになりますが、臭いはキツくなるのはしょうがないのです。

 


●にんにくを食べると便秘になるという人も!?


にんにくを食べて便秘になるという人もいますが、これは、食べ過ぎによると考えられます。どうしても焼き肉などと一緒に食べることが多く、便秘の原因となる肉類(タンパク質)を余計にとり過ぎてしまうことが原因の一つになっていると思います。

 

ニンニクは体にいい食材ですが、刺激が強く殺菌力もあるので食べすぎは、胃や腸に負担をかけすぎて痛めてしまいます。1日に2~4片程度が適量ですので、食べすぎには注意してください。食べ過ぎると、下痢になる場合もあります。

 

私は、にんにくが大好きなので、平日は、ニンニクを少し刻んで、野菜炒めに入れたり、休日は、ラーメーンにすりおろしたニンニクを入れて食べています。

 

平日は、乳酸菌サプリメントで善玉菌を増やして、週末にはニンニクを食べてビフィズス菌を増やすことで、便秘を解消していくというようなやり方もありですね。

 

ニオイを気にする平日であれば、生きて腸まで届く乳酸菌を摂らなくては、意味がありません。

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