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日本人に相性の良い乳酸菌はどれ?


日本人に相性の良い乳酸菌は、どのような乳酸菌か調べてみました。

やはり、昔から日本にあるものに由来しているようです。

 


 ●乳酸菌は、動物性か植物性


 乳酸菌は、糖を分解して乳酸をつくる細菌で、この作られた乳酸がからだの健康に良い働きをするのですが、動物の乳にくっつくのか、植物の野菜や豆類にくっつくのかで、動物性か植物性に分かれます。

 

 ヨーグルト

 


 ●動物性の乳酸菌


代表的なものではチーズやヨーグルトに含まれ、動物の乳に含まれる乳糖を分解して乳酸を作るのですが、他の微生物との共存が難しく、栄養が豊富な場所にしか棲めないので過酷な環境には弱く、生きて腸まで届かない場合が多いのが動物性乳酸菌です。

死滅して届くのがほとんどですが、乳酸菌を形成する成分自体が、腸の免疫を活性化する作用があるので、外からのウイルスなどから守る力はアップすることができます。

 

漬物


●植物性の乳酸菌


植物性乳酸菌は、味噌やしょうゆ、漬物などの植物から作られる食品に含まれ、様々な微生物と共存することができ、環境としても栄養バランスが悪く刺激の強い、過酷な環境でも生息できるので、生きて腸まで届く種類のものも多く存在します。

 

 


●日本人に植物性乳酸菌が合う理由


大昔から野菜や穀物を中心とした植物性の食生活を続けてきた日本人にとって当然ですが、相性がいいのは、植物性乳酸菌ということになります。

野菜中心の食生活をしてきた日本人は、その繊維質を消化するのに長い時間をかけて消化できるように、肉食中心の欧米人に比べて腸が長くなっているようです。この長い腸の中で、生きぬく力の強い乳酸菌であれば、長い時間を十分に活用して働くことができます。

 

植物性乳酸菌は、胃酸や胆汁に強く、他の微生物との共存が出来ること、過酷な環境でも生きていけるので、生きて腸まで届き、腸の中でも生きぬく力が強いということができます。まさに日本人に適した乳酸菌なのです!!

 

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